每天晚上6點與9點兩場，沙港東碼頭出海後航行約20分鐘，在東海海域隨機釣點錠錨，解說釣法後開始體驗夜釣小管樂趣，打開照明燈讓遊客倚在漁船兩邊下餌垂釣。夜釣中船上會準備小管麵，釣獲之小管會立即做成沙西米讓全船遊客品嚐最新鮮的小管（量多可增加川燙小管沙拉)，體驗專業小管船海上捕小管。沙港出海夜釣小管，澎…

傳統石滬捕魚方法在澎湖將絕跡，石滬體驗讓遊客認識澎湖傳統捕魚的方式，提供防滑鞋、捕魚器具、手套與斗笠，現場捕撈漁獲並可代為烹煮，享受以海為田的傳統漁村樂趣。