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政府委辦活動◆2021年南寮解說導覽儲備人員培訓◇

 

◇講座發想◆

為建立南寮社區未來導覽解說人力,提供社區聘用解說帶領人才,並使各社區有志於發展社區深度小旅行者熟悉社區旅行操作模式,瞭解市場規劃、顧客關係、文創包裝、營利操作、特色內容開發,及社區旅行行政管理等實務等,澎湖縣政府旅遊處協同南寮社區發展協會將舉辦一系列兩梯次培訓工作坊,分別於110年1月9日及10日辦理南寮解說導覽儲備人員培訓課程,及1月23及24日以南寮社區行程設計為範例,辦理社區小旅行設計養成工作坊,前者有機會進入南寮社區聘用導覽人才資料庫,後者使各社區瞭解深度旅行運作模式,設計自己社區的小旅行。

 

◇講座後記◆

這兩天沿菊協助南寮社區進行導覽人力培訓,社區人力在推動深度旅行上一直是個困境,適當引進外部人力協力社區整合,這個課程目的於此,安排了深度旅遊設計、導覽技巧、社區認識與餐食服務介紹等等課程、今天午餐不像一般課程發便當,社區的可愛阿嬤們幫大家料理了鄉村菜,在古厝內享用,龍尖魚乾豆腐,高麗菜土豆敷,鹽炒花生,牛磅肉片湯,地瓜籤飯與自熬米漿,尤其各項食材蔬菜都是社區阿嬤自己耕種的,可口美味更有濃厚的人情味呢,今天溫度12度,但卻是有收穫的一天,包括這個冬季我們協助設計的冬至體驗南寮活動,感覺社區的阿嬤在參與中更增加與遊客的互動性與成就感,也慢慢把商轉模式的觀念植入社區。

 

◇政府新聞◆

文章節錄自我的E政府

2020-01-11  發佈單位:澎湖縣政府

培養南寮在地導覽解說儲備人力,發揚地方特色

澎湖擁有獨特的冬至習俗-捏搓雞母狗及元宵乞龜活動等讓人著迷且富有文化傳承作用,澎湖縣政府為發揚地方特色,鼓勵更多有志者加入導覽解說人員行列,於1月9日及10日,舉辦為期2日的「南寮解說導覽儲備人員培訓課程」,以培訓地方導覽解說人員,加強導覽人員解說技巧及瞭解文化延續的重要性,課程廣受好評,吸引民眾熱烈參與。

 

本次課程是針對有志從事南寮社區旅遊解說導覽服務之民眾開設,內容豐富,邀請杜治理老師講述湖西地區人文特色與信仰及歷史並解說導覽技巧、傅靜凡老師指導旅行中餐食設計規劃技巧,以及高世澤老師分享現行旅遊模式及經驗,並由熟悉南寮在地歷史背景的前南寮社區發展協會理事長陳有擇傳承南寮在地社區巡禮與社區角落故事解說,分享縣府於2020年底輔導該協會辦理之「冬至蒙蒙趣南寮」活動成果及當地現行旅遊模式,期藉此提升學員對於澎湖文化歷史風貌的認識,強化整體導覽品質並瞭解市場規劃。

 

澎湖縣政府旅遊處表示,導覽解說服務是本縣觀光旅遊重要的一環,導覽人員精彩的解說可增添遊程的樂趣與深度,也期待藉由本次培訓課程的推展,建立本縣專業導覽人員資料庫,讓觀光走入社區,並於課程結束後經社區評核後授予「南寮社區解說員」受訓證書,有機會成為社區各項活動解說師資,貢獻一己之力之餘也豐富解說生涯,達到建構澎湖縣成為優質旅遊環境。

 

◇活動記錄◆

南寮社區理事長示範如何挑擔澆水。

 

嚐鮮食品傅靜凡老師,講解中餐食設計規劃技巧。

 

以硓咕石或玄武岩等砌建的防風牆菜圃。

 

澎湖特有菅芒箄編織而成的防風措施,抵擋澎湖的冬北季風,環保又實用。

 

在菜宅講解。

 

古厝講解。

 

澎湖縣政府旅遊處陳美齡處長,致力發展在地文化特色與地方創生。

 

沿著菊島旅行高世澤老師,擁有豐富的國內外旅遊體驗,分享現行旅遊模式及經驗。

 

文史工作者杜治理老師講述湖西地區人文特色與信仰及歷史並解說導覽技巧。

 

澎湖傳統菜飯:地瓜籤飯

 

澎湖傳統菜:龍尖魚乾豆腐

 

澎湖傳統菜:酸菜紅魽

 

飯後甜點:手工自製有機小農焦糖黑豆花

 

南寮古厝被保存的很完美還可以使用,午餐就是這樣的傳統環境中用餐,別有一翻風味。

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